La Dirección de Salud Pública del Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco muestra una inquietud constante por los riesgos sanitarios de cualquier origen asociados al consumo de alimentos, y por ello, la Administración supervisa que los alimentos disponibles sean seguros.
El Departamento de Sanidad pone a disposición de las personas interesadas información relacionada con los alimentos.
A continuación se presenta diversa información sobre el sistema de autocontrol HACCP. Así mismo, se recogen distintos informes relacionados con los alimentos, como el informe de Encefalopatías Espongiformes Transmisibles o el Informe Montecarlo, y también las regulaciones sanitarias de etiquetado, presentación y publicidad.
De la misma manera, se puede consultar el listado de las empresas y entidades del sector alimentario autorizadas para la impartición de formación a manipuladores de alimentos a terceros y la legislación que regula dicha formación. También se exponen las condiciones de protección de los animales durante el sacrificio. Finalmente, en este apartado está recogido parte de la lista de la legislación actual respecto a la sanidad alimentaria.
La Dirección de Salud Pública del Departamento de Sanidad del Gobierno Vasco muestra una inquietud constante por los riesgos sanitarios de cualquier origen asociados al consumo de alimentos, y por ello, la Administración supervisa que los alimentos disponibles sean seguros.